DIETETIQUE ENERGETIQUE : MODE D'EMPLOI

Diététique énergétique :
mode d’emploi

Une approche pratique de la
diététique chinoise à l’usage de tous

de Richard ZAGORSKI
aux éditions Guy Trédaniel

Ce livre est avant tout pratique et permet de faire de notre
alimentation un outil essentiel pour notre santé, sur le plan préventif mais aussi curatif.

AU SOMMAIRE

LES PRINCIPES DE BASE : Le Yin-Yang; les 5 éléments; le feu digestif; principales conséquences d’une alimentation inadaptée; comment protéger le « feu digestif »

ETUDE DES ALIMENTS : toutes les catégories d’aliments sont passées en revue : céréales, légumineuses, légumes, fruits, viandes, volailles, œufs, poissons, condiments, boissons, etc. avec exemples des propriétés et indications des aliments courants.

DE LA THEORIE A LA PRATIQUE : une démarche concrète en 7 étapes pour intégrer les principes de la diététique chinoise dans notre quotidien : choix de la vitalité, découpe, cuisson, savoir manier les natures, les saveurs, tenir compte des saisons, etc.

PLATS TRADITIONNELS COMMENTES au vu des principes de la diététique chinoise

RECETTES THERAPEUTIQUES : illustration des propriétés curatives des aliments sur des troubles courants : digestifs, ORL, dermatologiques, urogénitaux, rhumatismaux…

ANNEXES : Des tableaux et des graphiques clairs résument et classent les aliments en fonction des natures, saveurs, tropisme, indications thérapeutiques, etc.